四川的猪儿粑心怎么做最好吃（猪儿粑的做法视频）-草率收兵网

四川的猪儿做最猪儿做法猪儿粑心怎么做最好吃（猪儿粑的做法视频）

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四川叶儿粑是怎么做的?需要哪些配料?

1.叶儿粑是四川宜宾的特色小吃，本地也叫猪儿粑，粑心粑是好吃一种糯米制作的小食，你可以把它看成一种超大个的视频汤圆，只不过这种汤圆是猪儿做最猪儿做法用蒸的而不是用煮的，里面包的粑心粑是咸菜和肉末和的馅而不是豆沙芝麻来做的甜馅。

2.叶儿粑是好吃四川很知名的传统美食之一，因为它的外貌被柑叶(粽子叶、芭蕉叶、玉米叶)包囊，故称叶儿粑，也为此而名叫叶儿粑。用材。

3.制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。

4.第一种：叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。

1.准备好材料，四川将做猪儿粑的粉称为“磕粉”。取适量磕粉，加入适量清水，团成一个个李子大小的面团。根据自家口味制作馅料，直接用了饺子馅。

2.糯米粉揉好之后，一般包咸味碎肉馅或者包绿豆肉馅，馅儿包足～外部用洗净的柚子叶包住。

3.直接买一包叶儿粑粉，应该是四川盆地有卖吧，或者靠马爸爸。

1.放油炒成一大锅；请点击输入图片描述放到冰箱里稍微凉一凉，会比较好包；请点击输入图片描述直接买一包叶儿粑粉，应该是四川盆地有卖吧，或者靠马爸爸。

2.喜欢吃甜点的朋友可以把馅换成：猪油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖、炒香的花生和芝麻、陈皮、核桃，然后混合宰烂，就是甜甜的猪儿粑了.做法：锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生，适量加入味精、盐等调料。

3.泸州猪儿粑，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格，成为泸州名小吃之一。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。

4.分钟时间。制作猪儿粑的主要原料为糯米，加水和成面团后，包上肉馅或糖馅，捏成圆柱形，外面再包上小片绿叶（常用粽叶、芭蕉叶或菜叶），用小蒸笼蒸熟，出笼后白嫩油亮，形如熟睡之小猪，故得名。

5.在准备包猪儿粑的前一天，就要把肉馅炒好，放到冰箱里过夜（尤其是夏天），否则没办法包。肉馅主要是猪肉，肥瘦大约是三比七，也可以稍微肥一点。还有配料，宜宾碎米芽菜，冬笋。

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